チェコ料理
チェコ料理レシピNo.5 カリフラワーのスープ Květáková polévka

Ma Vlast 117号(2021.05) チェコ料理研究家 村田祐生子  チェコ語講座のときに、ある受講生のお宅では家庭菜園のカリフラワーが大豊作とのことで、チェコでのカリフラワーの食べ方を質問された講師の […]

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チェコ料理
チェコ料理レシピ No.4 ポテトとポークのオーブン焼き Zapečené brambory s masem a se smetanou

Ma Vlast 116号(2021.04)  チェコ料理研究家 村田祐生子 今回ご紹介するオーブン焼きは大人も子供も大好きなチェコの家庭料理の定番です。 プラハのおしゃれな文具店に勤める友人のデニッサさんのレシピです。 […]

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チェコ料理
チェコ料理レシピNo.3 ディルのスープ 「クライダ」Kulajda

Ma Vlast 115号(2021.01) チェコ料理研究家 村田祐生子 今月はスープです。クライダとの出会いは90年代の初め、ヴルタヴァ沿いでプラハ城の眺めの良かったレストラン「パルナス」で。「ディルのスープはいかが […]

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チェコ料理
チェコ料理レシピ No.2 ブランボラーク Bramborak

Ma Vlast 114号(2020.11) チェコ料理研究家 村田祐生子 今回は、外はカリッ、中はしっとりのジャガイモのパンケーキBramborakをご紹介します。 チェコの11月「霜月」はチェコ語ではlistopad […]

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チェコ料理
チェコ料理レシピ No.1 チェコ風ポテトサラダ

MaVlast 113号(2020.10) チェコ料理研究家 村田祐生子 友好友好協会では毎年、在日チェコ共和国大使館のシェフをお招きしてチェコ料理教室を開催しています。コロナ禍のため2020年度と2021年度は開催は見 […]

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物販
チェコワイン専門店「プシトロス」からモラヴィア地方のワイン特別販売のおしらせ

会員のチェコワイン専門店「プシトロス」からムハ(ミュシャ)の作品が描かれたモラビア地方のワインの特別販売のお知らせです。 <ブドウの品種> 白ワイン: リズリンクブラシュスキー (セミドライ) 赤ワイン: フランコフカ  […]

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