チェコ料理レシピ No.４ ポテトとポークのオーブン焼き Zapečené brambory s masem a se smetanou
2021年4月5日
Ma Vlast 116号(2021.04) チェコ料理研究家 村田祐生子 今回ご紹介するオーブン焼きは大人も子供も大好きなチェコの家庭料理の定番です。 プラハのおしゃれな文具店に勤める友人のデニッサさんのレシピです。 […]
チェコ料理レシピNo.３ ディルのスープ 「クライダ」Kulajda
2021年1月6日
Ma Vlast 11５号（2021.01） チェコ料理研究家 村田祐生子 今月はスープです。クライダとの出会いは90年代の初め、ヴルタヴァ沿いでプラハ城の眺めの良かったレストラン「パルナス」で。「ディルのスープはいかが […]
チェコ料理レシピ No.2 ブランボラーク Bramborak
2020年11月6日
Ma Vlast 11４号（2020.11） チェコ料理研究家 村田祐生子 今回は、外はカリッ、中はしっとりのジャガイモのパンケーキBramborakをご紹介します。 チェコの11月「霜月」はチェコ語ではlistopad […]
チェコ料理レシピ No.1 チェコ風ポテトサラダ
2020年10月6日
MaVlast 11３号（2020.10） チェコ料理研究家 村田祐生子 友好友好協会では毎年、在日チェコ共和国大使館のシェフをお招きしてチェコ料理教室を開催しています。コロナ禍のため2020年度と2021年度は開催は見 […]